Szenografie und Kommunikation im Gastro-Design.

Im Gastronomiebereich ist der physische Raum mehr als nur ein Ort zum Essen und Trinken. Er ist Erlebnisraum, Treffpunkt und Kommunikationsplattform zugleich. Die Szenografie des Raums transportiert zudem die Identität der Marke des Gastrobetriebs. Doch wie lassen sich Informationen, Angebote und Markenbotschaften so vermitteln, dass die Gäste sie wahrnehmen, verstehen und emotional verankern, ohne sie zu überfordern?