Im Gastronomiebereich ist der physische Raum mehr als nur ein Ort zum Essen und Trinken. Er ist Erlebnisraum, Treffpunkt und Kommunikationsplattform zugleich. Die Szenografie des Raums transportiert zudem die Identität der Marke des Gastrobetriebs. Doch wie lassen sich Informationen, Angebote und Markenbotschaften so vermitteln, dass die Gäste sie wahrnehmen, verstehen und emotional verankern, ohne sie zu überfordern?

Trotz aller Digitalisierungsbestrebungen bleibt der stationäre Einzelhandel ein physischer Raum, in dem Kommunikation in Echtzeit und im Zusammenspiel mit Umgebung, Personal und Kundschaft wirkt. Gerade deshalb stellt sich eine Frage mit zunehmender Dringlichkeit: Wie kann im Raum kommuniziert werden, ohne zu überfordern und ohne unterzugehen?